Drawing of Coffee และ ประวัติศาสตร์การเดินทางของกาแฟ

[Coffee Break]

Drawing of Coffee

ผมวาดในแบบดรออิ้ง สเก็ตช์ วาดด้วยโปรแกรม Artweaver Free 3.1

ถ้าทุนทรัพย์น้อย  ยังซื้อโฟโต้ช็อปไม่ได้
ใช้โปรแกรม Artweaver Free 3.1 ทดแทนไปก่อนก็ใช้ได้นะครับ
เป็นโปรแกรมฟรี ทีมีความสามารถใช้งานทดแทน
โปรแกรมเทพอย่าง Photoshop ได้ดีทีเดียว

Drawing of Black Coffee

Drawing of Black Coffee [by Pramote Patana]

 Drawing of Caffe Americano

Drawing of Coffee Caffe Americano [by Pramote Patana] 

Drawing of Caffe Latte

Drawing of Coffee Caffe  Latte [by Pramote Patana]

Drawing of Caffe Mocha

Drawing of Coffee Caffe Mocha [by Pramote Patana]

Drawing of Caffe Corretto Pana

Drawing of Coffee Caffe  Corretto panna [by Pramote Patana]

Drawing of Cappuccino

Drawing of Coffee Cappuccino [by Pramote Patana]

Drawing of Espresso Lungo

Drawing of Coffee Espresso Lungo [by Pramote Patana]

Drawing of Espresso Macchiato

Drawing of Coffee Espresso Macchiato [by Pramote Patana]

Drawing of Frappe

Drawing of Coffee Frappe [by Pramote Patana]

Drawing of Espresso

Drawing of Coffee Espresso [by Pramote Patana]

Drawing of Coffee Soda

Drawing of Coffee Coffee Soda [by Pramote Patana]

Drawing of Irish Coffee

Drawing of Coffee Irish Coffee [by Pramote Patana]

Drawing of Espresso Ristretto

Drawing of Coffee Espresso Ristretto [by Pramote Patana]

กาแฟ กาแฟ กาแฟ

ในสมัยโบราญ เมื่อเริ่มที่มนุษย์ได้พบกับกาแฟ

สมัยที่มนุษย์เรายังไม่รู้จักการชง

มนุษย์ในอดีตยุคสมัยนั้น ใช้การกินกาแฟแบบสด เหมือนการกินผลไม้ทั่วๆไป

หลังจากนั้นเริ่มมีผู้ที่ติดใจในรสชาดของกาแฟ

จึงได้มีการนำเมล็ดของกาแฟไปตากให้แห้ง เพื่อเอาไว้พกติดตัวไปใช้กินในเวลาเดินทาง

จนกระทั่ง 1,000 ปีก่อนคริสตกาล

ได้มีพ่อค้าชาวอาหรับได้นำกาแฟจากตอนใต้ของ ประเทศเอธิโอเปีย

นำเอาไปปลูกและ ต้มกินเพื่อแก้ง่วง

จึงนับได้ว่า นี่เป็นการต้มกาแฟ ครั้งแรกในประวัติศาสตร์

การนำเมล็ดกาแฟไปต้ม ชาวอาหรับเรียกกาแฟนี้ว่า "Qahwa"

คำว่า Qahwa นี้ได้กลายมาเป็น ‘คาฮ์เว’ (kahve) ในภาษาตุรกี

จากนั้นด้กลายมาเป็นภาษาอิตาเลียน เรียกว่า ‘คาฟเฟ่’ (caffe)

จนในที่สุดก็ได้กลายมาเป็นภาษาอังกฤษ ที่เรียกว่า ‘คอฟฟี่’ (coffee) หรือ กาแฟ นั่นเอง

ประวัติการเดินทางของกาแฟ

- 1,000 ปีก่อนคริสตกาล กาแฟถูกนำจากเอธิโอเปียไปยังประเทศเยเมน
  โดยชาวเยเมน จะเรียกว่า ‘อัล-ฆาฮ์วา’ (Al-Qahwa)

- ในต้นศตวรรษที่ 14 ชาวอาหรับได้เริ่มปลูกกาแฟ เพื่อการค้าขาย บริเวณคาบสมุทรอารเบีย
  ใกล้เมืองท่าที่ชื่อ Moccha  ซึ่งภายหลังชื่อเมือง Moccha นี้
  ก็ได้กลายมาเป็นชื่อ สายพันธุ์ของกาแฟที่ชื่อว่า Coffee Moccha

- ค.ศ. 1453 จักรวรรดิออตโตมันเติร์ก (Ottoman Empire) นำกาแฟเข้าสู่ กรุงคอนสแตนติโนเปิล

- ค.ศ. 1554 ร้านกาแฟแห่งแรกของโลก เกิดขึ้นที่กรุงคอนสแตนติโนเปิล
  มีชื่อเรียกว่า qahweh khaneh (หมายถึง แหล่งปัญญา)
  เพราะสถานที่เห่งนี้ เป็นที่พบปะสังสรรค์ ของศิลปิน และ นักประพันธ์

- ค.ศ. 1607 กัปตัน จอห์น สมิธ ก่อตั้งอาณานิคมVirginia ขึ้นที่ Jamestown
 เป็นจุดเริ่มต้นของกาแฟในอเมริกาเหนือ

- ค.ศ. 1615 ในยุโรป กาแฟได้เริ่มต้นขายครั้งแรก ในร้านขายยา ในฐานะของตัวยาชนิดหนึ่ง
 นำมาเผบแพร่โดยพ่อค้าชาวเวนิส

- ค.ศ. 1616 Pieter van den Broeck ชาวดัตช์ได้ลักลอบนำเข้ากาแฟจากเอเดนไปยังยุโรป
  ในปี ค.ศ. 1616 ในภายหลังได้นำไปปลูกใน เกาะชวา และ Ceylon
  กาแฟจากเกาะชวาสามารถส่งไปยังเนเธอร์แลนด์ได้ในปี ค.ศ. 1711

- ค.ศ. 1645 กำเนิดร้านกาแฟร้านแรก ในประเทศอิตาลี

- ค.ศ. 1650 กำเนิดร้านกาแฟร้านแรก ในประเทศอังกฤษ

- ค.ศ. 1651 กำเนิดใบปิดโฆษณากาแฟใบแรกของโลก
  ปัจจุบันใบปิดนี้เก็บรักษาอยู่ที่ British Museum

- ค.ศ. 1683 กองทัพตุรกี ปิดล้อมกรุงเวียนนา ประเทศออสเตรีย แต่ไม่สามารถตีแตกได้จึงยกทัพกลับ
  ทิ้งไว้เพียงแต่กาแฟ และเป็นที่มาของร้านกาแฟร้านแรกในประเทศออสเตรีย
  มีชื่อร้านว่า Blue Bottle โดยมีเจ้าของร้านชื่อว่า Kolchitzky ที่เป็นผู้คิดค้นการกรองกาแฟบด
  การดื่มกาแฟแบบหวาน และการดื่มกาแฟใส่นม

- ค.ศ. 1689 กำเนิดร้านกาแฟร้านแรก ในประเทศฝรั่งเศส

- ค.ศ. 1690 หลังจากชาวดัตช์ได้นำกาแฟเข้ามาสู่เกาะชวา อินโดนีเซีย
  ชาวดัตช์ได้ก่อตั้ง บริษัท East India coffee และกาแฟจากเกาะชวาก็คือ กาแฟจาวา(Java)
  ที่เรารู้จัก โดยกาแฟจาวานั้น เป็นเมล็ดพันธุ์ของกาแฟที่มาจาก ประเทศจาไมก้า

- ค.ศ. 1715 ชาวดัตช์ได้ถวายกาแฟแก่ พระเจ้าหลุยส์ที่ 14 แห่งฝรั่งเศส

- ค.ศ. 1721 กำเนิดร้านกาแฟร้านแรก ในประเทศเยอรมัน

- ค.ศ. 1727 มีการนำเมล็ดกาแฟ เข้าสู่ประเทศบราซิล

- ค.ศ. 1779 นักเดินทางชาวสเปน ได้นำกาแฟจากประเทศคิวบา ไปเผยแพร่ใน ประเทศคอสตาริก้า

- ค.ศ. 1809 Meslitta Bentz ได้นำกระดาษจากสมุดบันทึกของลูก มากรองกากของกาแฟ
  นับได้ว่าเหตุการณ์นี้ เป็นจุดกำเนิดของกระดาษกรองกากกาแฟ ในปัจจุบัน

- ค.ศ. 1824 ในสมัยของ รัชกาลที่ 3 ประเทศไทยได้มีการติดต่อค้าขายกับต่างประเทศ
  และสันนิษฐานว่า ได้มีการนำเอากาแฟ พันธุ์โรบัสต้า เข้ามาปลูกในประเทศไทย

- ค.ศ. 1901 กาแฟสำเร็จรูป ได้ถูกคิดค้นขึ้น โดยนักเคมีลูกครึ่ง ญี่ปุ่น-อเมริกัน ชื่อว่า Satori Kato

- ค.ศ. 1946 Achilles Gaggia ชาวอิตาลี ได้พัฒนาเครื่องชงกาแฟเอสเพรซโซ่เป็นผลสำเร็จ

ข้อมูลการเดินทางของกาแฟ :
จากหนังสือ คุณรู้จักกาแฟดีแค่ไหน ของ กาญจน์มุนี ศรีวิศาลภพ



About the Author:

Pramote Patana :Creator of the work.
Pramote Patana :Blog Administrator.